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Occhio alla falsa "rosamarina" PDF Stampa E-mail
Scritto da administrator   
giovedì, 16 ottobre 2008 09:12

bianchetto
Il bianchetto nostrano
Nella sezione dedicata alla gastronomia presentiamo di norma ricette e personaggi dell'arte culinaria nostrana, oggi invece vi mettiamo in guardia da una falsificazione particolare. 

I cinesi ci copiano anche “a sardicedda” o “ a rosamarina”. Quest’estate sulla Gazzetta del Sud è apparso un articolo firmato da Luigi Troccoli, nel quale venivamo informati che dalla Cina, in sostituzione della “neonata” nostrana, sempre più rara,  arriva un pesciolino molto somigliante ma che è  un’altra cosa. Si chiama “Neosalanx Tangkahkei” o “pesce ghiaccio”e viene spacciato per la nostra “sardicedda”, leggete l’articolo nella seconda parte, purtroppo ora dobbiamo stare attenti anche quando compriamo la nostra amata “rosa marina”.

 

Articolo Gazzetta
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