Gigi Ferraro

Recentemente è stato distribuito un magnifico libro dal titolo "La Calabria in tutti i sensi" scritto da Luigi contenente una serie di sue ricette che hanno tutte come ingredienti base i prodotti della nostra terra. Il volume in pregevole forma tipografica è stato edito dalla Rubbettino Edizioni e lo si può ottenere presso la Sybaris Tour.

La redazione del sito BIBENDA si è così espressa in un lungo e interessante articolo:

"Quello di Ferraro nella terra natia non è solo un ritorno ma una riscoperta di luoghi, odori, sapori, donne, uomini, terra, aria e acqua. Tutti i sensi sono allertati in un luogo che ha dato il nome all’Italia, come ricorda Riccardo Marcialis - autore delle belle fotografie del volume nonché Direttore Editoriale della pubblicazione - citando il III Libro dell’Eneide di Virgilio: “dagli Enotri còlta, prima Enotria nomossi, or com’è fama, preso d’Italo (re dei Morgenti, ndr) il nome, Italia è detta”. Tutti i sensi in Calabria sono continuamente stimolati da una produzione di arte e cultura capaci di declinarsi in arance, bergamotti, bottarga, cipolle, fichi, liquirizia, pecorino, peperoncini, soppressate e tanto altro ancora. Luigi Ferraro si muove con facilità e naturalezza nella sua terra e tra i suoi cibi, raccontati nel libro in italiano e in inglese, con dettagliati approfondimenti geografici, culturali e storici."

Dopo la Russia Gigi ha conquistato anche l'India, nazione nella quale uno dei più importanti giornali gli ha dedicato un'intera pagina, seguito a ruota da altri importanti quotidiani e riviste del settore ristorazione. eccovi un esempio.

Grazie Gigi per tutto quello che fai per tenere sempre alto il nome della Calabria e di Cassano.

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