Chiodi di Garofano una spezia da usare |
Scritto da Staff.redazione | |
giovedì, 20 giugno 2013 07:03 | |
Tutti conosciamo la spezia denominata “Chiodi di Garofano”, in talune zone della Calabria viene utilizzata anche per dare un gusto particolare alla pancetta arrotolata, ma forse pochi ne conoscono le virtù officinali. Un nostro collaboratore ha tradotto dal francese questo interessante articolo che vale la pena leggere. “I Chiodi di Garofano vengono raccolti quando le gemme non sono ancora aperte. Una volta raccolti a mano, vengono essiccati al sole per un mese. La pianta è originaria delle Molucche ed è una spezia molto popolare soprattutto in aromaterapia e fitoterapia. Le sue virtù medicinali sono molte anche se, per lo più, viene utilizzata in cucina per insaporire le pietanze. I Chiodi di garofano ora sono presenti in tutto i paesi dai climi temperati. Si trovano in grandi quantità nelle isole dell'Oceano Indiano, Tanzania, Madagascar e in India occidentale. Altri paesi l’hanno importati e coltivati, è il caso del Brasile e i Caraibi.
Si moltiplica per seme in primavera o per talea in estate. costituenti principali: Proprietà della pianta: E 'antisettico, anti-infiammatorio, anti-parassitario, stimolante Aiuto per la Coppia: è un afrodisiaco e stimola le contrazioni dell'utero durante il parto.” |
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