Guida ai ristoranti di Calabria |
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Scritto da administrator | |
martedì, 05 giugno 2012 20:50 | |
![]() Nella presentazione gli autori scrivono: “ Oltre alle schede, per ciascun ristorante selezionato, troverete un voto espresso in ventesimi (per intenderci 12,5 è più della sufficienza, 13 è buon, 14 molto buono e interessante, 15 ottimo, e da 16 in su eccellente) con i mezzi punti che consentono di modulare meglio il giudizio, in più vi indicano cosa va davvero bene e ci piace di più e cosa, invece, ci piace di meno e andrebbe corretto. Per quanto riguarda i prezzi indicati (nota quanto mai dolenti in questi tempi) si riferiscono al costo di un pasto medio: antipasto, primo, secondo e dessert, senza il vino, la birra, distillati ecc. E’ la prima edizione di una guida completa alla ristorazione regionale e, come tutte le fotografie, rappresenta un momento di un fenomeno mutevole. Ci scuserete, perciò, per qualche lacuna. Sicuramente mancano all’appello alcuni locali e ne chiediamo venia fin d’ora ai titolari: gli assenti non sono discriminati o, meno che mai, ritenuti non meritevoli. Semplicemente saranno recensiti in una prossima edizione. Non ci resta che augurarvi buon itinerario, buon viaggio e, soprattutto, buon appetito.”
Ottavio Cavalcanti Gianfranco Manfresi |
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