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Ricetta con la zucca PDF Stampa E-mail
Scritto da A.Cavallaro   
giovedý, 11 novembre 2010 23:50
zafferano
La copertina di Zafferano
Luigi Ferraro, il giovane chef di cucina di cui abbiamo più volte scritto sul nostro sito e del quale avevamo preannunciato la partenza per la Santa Madre Russia, è partito qualche giorno fa ed ha iniziato a dirigere la cucina di uno dei migliori ristoranti di Mosca. Prima di partire ci ha lasciato una delle sue ultime creazioni culinarie utilizzando quale ingrediente di base un comunissimo ortaggio: la zucca. La sua "invenzione" è apparsa sul numero di ottobre del prestigioso magazine di arte culinaria bilingue (italiano e inglese) "Zafferano", che viene stampato in novantamila copie e distribuito nei migliori locali di ristorazione di tutto il mondo. La ricetta, il metodo di preparazione e quant'altro lo troverete nella seconda parte in formato PDF, a noi resta la soddisfazione e, permettetemi di dirlo, l'orgoglio, che uno dei nostri ragazzi abbia iniziato lontano dal nostro paese la carriera che aveva sempre sognato di fare. Luigi non è il primo giovane di valore che ci lascia e non sarà certo l'ultimo, ma sappiamo bene che per avere il successo è necessario andare a proporsi su ribalte più prestigiose e più redditizie. In bocca al lupo Luigi.

 

(Cliccare quì per la ricetta alla zucca)

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